Arroz pilaf (Plato 72)


Ingredientes para 4 personas o packs:

  250 gr de arroz.
  1 pizca de sal.
  1/2 cebolla.
  1 diente de ajo.
  1 hoja de laurel.
  1 chorrito de aceite de oliva.
  3/4 litro de caldo de ave.


Proceso de Elaboración:

  1 Picaremos en brunoise el ajo y la cebolla y lo rehogamos en el aceite de oliva junto a una hoja de laurel. Incorporamos el arroz y dejaremos que se rehogue. Por último añadimos el caldo de ave, sazonamos y dejamos al fuego hasta que el arroz esté a punto, removemos de vez en cuando. Se utiliza como acompañamiento de carnes o pescados.