Churros artesanales (Plato 80)


Ingredientes para unas 15-20 unidades:

  1/2 kg de harina de trigo.
  1 poco de sal (unos 10 gr).
  1/2 litro de agua.
  3 huevos.
  2 cucharadas de aceite de oliva.
  1 azúcar para espolvorear.
  1 aceite de girasol para freír.


Proceso de Elaboración:

  1 Pondremos a hervir el agua en un cazo, en cuanto empiece a ello, echaremos la harina tamizada de golpe y la sal. Y lo trabajamos un poco.
  2 Añadiremos las 2 cucharadas de aceite de oliva y seguiremos amasando hasta que la pasa esté bien ligada.
  3 Pasamos la masa a la churrera y freímos en aceite de girasol bien caliente, hasta que se doren.
  4 Los sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente y espolvoreamos con azúcar.